Joaquin Grimaldi , abanderado de una nueva pasteleria argentina , crea combinaciones con distintos ingredientes , tecnicas y texturas que generan sabores capaces de conmover . Cielo e infierno esta dividido en cuatro secciones en las que se presentan exquisitas recetas de panaderia , postres , helados y minipostres . Las tecnicas mas innovadoras se explican con pasos muy simples de realizar y el resultado de cada receta se podria confundir con una pieza de joyeria. Un libro que demuestra que entre el cielo y el infierno esta el paraiso de la pasteleria.
