En la vida todo es alimento y todo nos forma. Lo que leemos, lo que vemos, lo que ingerimos, lo que escuchamos, hace a nuestra persona y nutre nuestro espíritu. En algún lugar todo eso va dejando una marca, un camino. Si los discos que escuché influyen en mi manera de tocar y los libros que leí en la de escribir o el léxico al hablar, entonces, ¿por qué no lo harían los alimentos que ingiero en mi modo de manifestarme? La comida, en el comportamiento humano, ocupa un lugar trascendental. Hipócrates -padre de la Medicina moderna Occidental-, decía: "Que la comida sea tu alimento y el alimento, tu medicina". Por eso con estos dos libros (con probar no perdés nada y Detrás de los alimentos) tu vida empezará, o profundizará, un cambio de alimentación. Alimentarse y alimentar. Cocinar para crear. Conocé, probá y, en base a lo que sientas, decidí dónde incorporar estos hábitos saludables porque con probar no perdés nada. Esa es la consigna que Pablito Martín nos brinda en este, su segundo libro.
