LA TENDENCIA EN ALIMENTACIóN SE INCLINA CADA VEZ HACIA LA COMIDA SANA Y NATURAL, POR ESO EL OBJETIVO DE LA AGRICULTURA ORGáNICA ES LA PRODUCCIóN DE ALIMENTOS SALUDABLES, NUTRITIVOS, LIBRES DE RESIDUOS TóXICOS Y SIN CONTAMINAR EL MEDIO AMBIENTE. ESTE LIBRO FUNCIONA COMO UN MANUAL DE CONSULTA SOBRE CóMO DISEñAR, PREPARAR Y MANTENER UNA HUERTA ORGáNICA, CON TODA LA INFORMACIóN NECESARIA SOBRE LAS TéCNICAS ECOLóGICAS APROPIADAS, LOS TIPOS DE CULTIVOS Y LA PREPARACIóN DEL SUELO. ADEMáS INCLUYE DATOS SOBRE ABONOS, PLAGAS Y ENFERMEDADES; Y UNA GUíA CON LAS PRINCIPALES ESPECIES.
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