EL PAN PUEDE VOLVER A SER ESE ALIMENTO REAL QUE NOS HACíA FELICES. EL PRIMER ALIMENTO, EL MáS NOBLE Y COMPARTIDO. EL QUE TIENE AROMA, EL QUE CRUJE Y TE DEJA UNA SONRISA EN LA CARA DESPUéS DE PROBARLO. EL QUE ESTá HORNEADO EN EL DíA Y NO SOBREVIVE ARTIFICIALMENTE POR SEMANAS EN LA GóNDOLA DE UN SUPERMERCADO. ESA ES LA PREMISA DE LA QUE PARTE PAN DE GARAGE, EL PRIMER LIBRO DEL PANADERO Y CREADOR DE SALVAJE BAKERY, GERMáN TORRES.
