El renombrado neurlogo David Perlmutter revela cmo los carbohidratos estn destruyendo nuestro cerebro. Los malos y tambin los saludables pueden causar demencia, ansiedad, dolores de cabeza crnicos, depresin y mucho ms.
Perlmutter explica qu pasa cuando el cerebro encuentra ingredientes comunes tanto en el pan de cada da como en el plato de frutas, por qu el cerebro se alimenta de la grasa y del colesterol, cmo podemos estimular el crecimiento de nuevas neuronas a cualquier edad y cmo modificar nuestros genes con elecciones a la hora de comer. Con un revolucionario plan de 30 das, Cerebro de pan nos ensea a reprogramar nuestro destino gentico para gozar de una vida plena.
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